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カルニチン
グリコーゲンとともに、体内の重要なスタミナ源は脂肪酸です
カルニチンは、脂肪酸がミトコンドリアの二重の袋を通過して、ミトコンドリアに入るために必要なのです。脂肪酸はカルニチンに手をつないでもらわないと、二枚の膜を通過できない仕組みになっているのです
カルニチンは肉類に多く含まれていますが、特に馬肉や心臓の肉に多いようです。
・ダイエット効果
カルニチンを多く持っている人は、そうでない人に比べて脂肪等を燃やしてくれる比率が高い為に太りずらく、逆にカルニチンが不足している人は、その反対で太りやすい体質と言えます。このため、運動による脂肪燃焼の効果を高めるためにカルニチンを摂取することが有効です。
・スタミナ持続効果
脂肪のエネルギー代謝を活発に行うスポーツ選手の場合には、カルニチンそのものを食事からとるようにすることも大切です