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イカ 烏賊 旬は秋から冬 刺身やすしだね 煮物 テンプラ 焼き物等 いかの選び方は体が透き通っていてつやのあるもので、目が澄み、飛び出しているものを選ぶ 赤く身が焼けてきているものは裂ける 低脂肪、低カロリー、高たんぱくでタウリンも豊富で血中コレステロールを下げる 内臓にはビタミンAも含んでいます 動脈硬化 脳卒中 糖尿病 高脂血症に効果