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ハマグリ 蛤 旬は春です。 酒蒸し、焼きハマグリ、吸い物、すしだね、鍋物等 選び方はしっかり口を閉じ、つやがあり、貝同士でたたくと澄んだ音のものを カルシウム、リン、鉄分を含む 貧血の予防に効果的です。コレステロールを下げ、また肝臓の働きをよくする 。