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サザエ 一年中出回るが春から夏に多い。 つぼ焼きが主ですが新鮮なものは刺身にもされる。 選び方は、ふたを押すと動き、ふたが浮いている物は古い。 大きいものほど味が良い、 さざえには、目に効くといわれているビタミンＢ１・ビタミンＢ２・アミノ酸・タウリン・鉄分・コラーゲンなどの成分がいっぱいです。